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백종원 계란볶음밥 만들기 간장계란밥 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금2 g
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🍽️ 다진파1 컵
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 달걀4 개
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🍽️ 식용유4 큰술
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🍽️ 진간장1.5 큰술
필요한 조리도구
조리 순서
파기름을 내주기 위한 파를 잘게 썰어 준비해 줍니다. 도마 , 조리용나이프
기름의 양이 중요한데요. 4 큰 술 넣어 준비합니다. 프라이팬 , 계량스푼
기름이 달구어졌으면 파를 넣고 볶아 파기름을 내줍니다. 요리스푼
노릇하게 볶은 파는 한쪽으로 밀어 놓고 달걀 스크램블을 만들어 주기로 합니다.
노른자를 터트려 가면서 마구 저어 익혀 스크램블을 만들어 줍니다. 어느 정도 익으면 파와 함께 모두 볶아주세요.
볶은 재료를 한쪽으로 밀어주고 간장 1 큰 술 반을 넣어줍니다.
젓지 않고 먼저 지글지글 끓여 약간 타는 듯한 느낌이 들 때까지 끓여 간장의 풍미를 끌어올려줍니다.
다음 다시 재료와 함께 모두 잘 섞어 볶아줍니다.
다음 밥을 넣어주는데요. 밥 2공기와 함께 소금 2g 정도로 세네꼬집 뿌려주세요.
눌러가면서 고루 펴 볶아줍니다.
볶음밥 전문집 다운 맛을 내기 위해선 미원 0.5티스푼 정도를 추가해 볶아주면 감칠맛 나는 맛으로 완성할 수 있다고 하니 기호에 따라 추가해 볶아주도록 해요. 무생채 등의 김치와 곁들이기 좋은 간장 볶음밥으로 추가해 드실 반찬을 고려하여 취향에 따라 소금 간을 해주어 적절하게 간을 맞춰 맛있게 마무리해 주세요. 평소 비벼 먹는 계란밥 좋아하는 아들이 이번에 간장의 풍미를 살려 감칠맛 나게 볶는 이 백종원 계란밥 레시피로 만들어 주니 훨씬 맛있어하더라고요. 볶는 것이라 비비는 것보다 번거롭다 생각들 수 있지만 정말 10분 완성 메뉴로 후다닥 만들 수 있는 볶음밥이라 바쁜 아침 메뉴로 적극 추천드립니다. 고소한 깨와 파 송송 뿌려 그럴듯한 중화요리로 집에서도 맛있게 만들어 보세요! 접시