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아무나
삼색나물~명절음식/제사상나물
레시피 ID: 6953196
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
설,추석,제사상에 꼭 빠지면 안되는 기본 삼색나물 쉽고간단하게 만들어 보세요
쓴맛없는 도라지볶음~꿀팁이 담겨져있어요
쓴맛없는 도라지볶음~꿀팁이 담겨져있어요
태그
#나물반찬
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#아이들반찬
#설날음식
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#초간단
#쓴맛없는도라지볶음
#밑반찬
#쉬운반찬
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 작은술
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘3 티스푼
-
🍽️ 국간장2 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 삶은 고사리250 g
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🍽️ 해바라기유2 큰술
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🍽️ 가는소금3
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🍽️ 깐 도라지350 g
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🍽️ 노지시금치섬초 포항초500 g
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🍽️ 곱게갈은 깨1 큰술
조리 순서
1
깐도라지를 준비후에 설탕1큰술을 넣고 잘 비벼준후 10분을 재워두셨다가 찬물에서 2번을 비벼 씻어주세요
2
위에 씻은 도라지를 물기를 털어내주시고 소금1작은술을 넣고 잘섞어 다시 10분을 재워두셨다가 1번만 씻어주신후 물기를 꼭짜주시고 팬에 해바라기유1큰술/다진마늘을 넣고 3~5분을 볶아주시고 곱게 갈아준깨와 참기름을 넣어 마무리하시면 쓴맛없는 도라지볶음이 완성이 되네요 *싱거우시면 볶으실때 소금을 조금만 뿌려주세요
3
삶아진 고사리를 준비후에 찬물에서 씻어주시면서 너무 풀어지게 삶아져서 뭉그러지는 것들은 빼주세요 먹기좋은 길이로 자른후 팬에 해바라기유를1큰술/다진마늘을 넣고 중불에서 볶아주시면서 국간장을 넣어 밑간을 해주시고 3~5분을 볶아주시다가 고운깨/참기름을 넣어서 완성하세요
4
노지시금치(포항초/섬초)를 준비후에 무른잎이나 누런잎을 제거후에 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 넣고 1분만 데쳐주신후 찬물에서 2~3번을 씻어 먹기좋은 크기로 찢어주시고 물기를 꼭짜주신후 다진파/다진마늘/가는소금/고운깨/참기름을 넣고 잘 무쳐주시면 완성이네요 처음부터 소금을 다넣지마시고 조금씩 넣어가시면서 입맛에 맛게 간을 조절하세요
5
제사상에 올리는 명절에도 빠질수없는 삼색나물이 완성이 되었어요
