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초급

빠르고 간단하게 만드는 고사리볶음 황금레시피

레시피 ID: 6874965 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

고사리나물 쉬운듯 어려운 메뉴중 하나죠
잘못하면 고사리 특유의 비린내가 맛을 죽이니...
비린내 잡고 맛난 레시피 요기요기~~~있어용

고사리는 꼭 물에 데쳐 사용하세요 전 1키로 사다 데친후 통에 담아 냉장고에 모셔뒀다죠

데친 고사리는 깨끗이 씻어주시고요

먹기좋은 길이로 자른 고사리를 팬에 넣고 대파와 마늘1쪽을 다져 넣어주세요

소금과 후추가루 약간. 집간장 1/2작은큰술을 넣고(집집마다 음식간이 틀린지라 소금과 간장은 입맛에 맞춰 조절해주세요~~저희집은 싱겁게 했어용)

참기름을 넣어주시고~~들기름이 있다면 더 좋아요

중불로 가스렌지에 올린뒤 손으로 조물조물 무쳐가며 볶아주세요(볶는건 2분이내로~~고사리가 데쳐진거라 양념이 베일정도로만 볶으심 됩니다)

접시에 이뿌게 담고 깨를 뿌리면 완성~~~~