당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

절여보세요~무나물 부서지지 않게 만드는 법(김진옥요리가좋다)
아무나

절여보세요~무나물 부서지지 않게 만드는 법(김진옥요리가좋다)

레시피 ID: 6905075 • 2025.10.14
원본 보기
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

안녕하세요, 김진옥입니다.
요즘 무가 달고 맛있죠?
맛있는 무로 무나물을 만들어보세요!
부서지지 않게 만드는 무나물비법~ 소개합니다.
바로 소금에 살짝 절인후 무나물을 만드는겁니다~
재료: 무1/2개(750g). 다진파3T.소금1/2T. 멸치다시마육수150ml.
고운들깨가루4T. 다진마늘1/2T. 국간장1T. 들기름1T. 식용유2T.
깨.
저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다~

태그

#무나물 #무나물요리법 #무나물레시피 #무나물만드는법 #만들기 #무나물만드는방법

재료

주재료

  • 🍽️ 소금
    1/2 T
  • 🍽️ 다진마늘
    1/2 T
  • 🍽️ 국간장
    1 T
  • 🍽️ 들기름
    1 T
  • 🍽️ 다진파
    3 T
  • 🍽️ 멸치다시마육수
    150 ml
  • 🍽️ 무
    1/2 개
  • 🍽️ 식용유
    2 T
  • 🍽️ 깨
    약간
  • 🍽️ 고운 들깨가루
    4 T

조리 순서

1

1. 무는 1/2개를 준비합니다. 큼직하게 두토막 낸후~ 세로 방향으로 0.5cm 두께로 채썰어줍니다.

조리 과정 1
2

2. 채썰은 무를 볶음팬에 담고 소금1/2T를 넣은후 살살 버무려~ 20분동안 절여줍니다. 20분동안 절이면 무에서 물이 나올겁니다. 그 물을 절대 버리지 말고요..그대로 나물을 만들겁니다.

조리 과정 2
3

3. 무가 절여지는 동안 들깨양념을 만들어줍니다. 그릇에 멸치다시마육수 150ml를 넣고 고운들깨가루4T를 넣은후~ 다진마늘1/2T. 국간장1T를 골고루 섞어줍니다.

조리 과정 3
4

4. 위2번에서 절인 무에 식용유2T를 넣고 중불에서 뚜껑덮고 2분정도 볶아줍니다. 중간에 팬을 흔들면서~ 볶아주세요!!

조리 과정 4
5

5. 2분경과후 위 3번에서 준비한 들깨양념을 부어준후 약불로 줄여 5분정도 더 볶아줍니다. 뚜껑덮고~ 팬을 흔들면서 볶아줍니다~

조리 과정 5
6

6. 마지막에 다진파3T넣고요~ 들기름1T넣고요~ 깨를 넣은후~~ 한번만 뒤적이면 완성입니다.

레시피 목록으로 돌아가기