멸치는 비린맛을 없애주기 위해서 후라이펜에 달달달 볶아주었답니다. 중불에서 은은하게 볶아주세요.

견과류도 3숟가락 넣고 볶아주었어요.

물, 올리고당, 된장 맛술 매실청을 넣고 한번 보글보글 끓여주었어요. 한번 끓인 소스에 볶아진 멸치를 넣고 된장양념이 잘 섞이도록 버무려 주었답니다.

달달달 볶아진 된장멸치볶음에 고소함을 더해주기 위해서 참기름과 통깨를 송송송 넣고 다시 한번 볶아주면 된장멸치볶음 완성입니다.