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아무나
재료
주재료
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 통깨0.5 스푼
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 양배추4 잎
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🍽️ 소시지1 줌
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🍽️ 굴 소스0.5 스푼
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🍽️ 신 김치2 컵
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🍽️ 들기름또는 참기름3 스푼
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🍽️ 김칫 국물5 스푼
조리 순서
1
김치는 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주고, 양배추는 큼직하게 썰고, 소시지도 먹기 좋게 썰어 준비해주세요. * 양배추, 소시지는 생략하셔도 됩니다. 볶음김치에 양배추를 함께 넣으면 먹을 때 식감이 좋고 신 김치와 달큼한 양배추가 잘 어울리네요.
2
볶을 팬에 식용유 2를 두르고 준비한 신 김치, 소시지, 양배추, 김칫 국물 5를 모두 넣어 주세요.
3
재료가 전체적으로 식용유에 코팅되도록 볶아줍니다. 숨이 죽으면 이때 설탕 1 그리고 들기름이나 참기름 3을 넣어 고루 섞어 충분히 볶아 줍니다. 볶음김치에 기름이 넉넉하게 들어가야 맛있답니다. 이때 김치 간이 싱거우면 굴 소스 0.5 정도 추가해주시고 또는 색감을 위해 고춧가루 1을 넣어 함께 볶아 주셔도 된답니다. 집집마다 갖고 계신 김치의 염도나 신맛의 정도가 다르니 위 레시피 참고하셔서 만드심 될 것 같아요. 그리고 김치의 신맛에 따라 설탕량을 줄이거나 늘려 주심 됩니다.
4
다 볶아지면 통깨 0.5를 넣어 고루 섞어주고 마무리해주세요.
