당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

진미채 마늘쫑볶음, 일주일 밑반찬 만들기

레시피 ID: 6830740 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마늘쫑 한단 사다가 뚝딱 만들어두면
일주일이 거뜬해지더라구요,
평소 오징어채볶음의 베이스는 고추장으로 하거든요.
오랜만에 간장으로 해보니 짭조롬 달큰하게 맛있어요.

마늘쫑 한단, 당근 약간(채썰어 준비), 진미채 한줌반 (물에 담가서 꼭 짜주어요)

간장 5큰술, 올리고당 혹은 물엿 2큰술 / 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 식용유 약간

마늘쫑 한단은 굵은 소금으로 닦아준 뒤 삼등분하여 잘라줍니다. 팬에 식용유 두르고 먼저 마늘쫑 1/3정도 익도록 볶아주세요. 채썰어 준비한 당근을 넣고 마늘쫑과 함께 볶아주세요. 물에 담가 꼭 짜주었던 오징어채와 양념장을 넣고 조려주세요.

불을 끄기 전에 물엿 혹은 올리고당 1큰술을 휘휘 둘러서 한번 섞어주면 완성