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초급

(이탈리아 음식)-아스파라거스와 계란(Asparagi Freschi Vinaigrette)다이어트 음식,브런치

레시피 ID: 6979871 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

이탈리아음식점에서 자주 볼수있는 애피타이저 메뉴인 Asparagi Freschi Vinaigrette 따뜻한 샐러드 (warm salad).
수란 또는 삶은 계란을 선택해서 드실수 있지만,오늘은 삶은계란 이용한 샐러드레시피 공유할께요.

계란을 완숙으로 삶아 주세요.(13분정도) 냄비에 식초와 소금을 살짝 넣어서 삶아 주시면,계란이 깨지지 않게 조리되도록 도와주며,껍질이 잘 벗겨지도록 도와줍니다.

삶은 계란을 차가운물에 담궜다가 껍질을 제거하게되면 껍질이 쉽게 잘 제 거 됩니다.

완숙으로 삶은 계란을 강판에 갈아줍니다.

Bowl에 밑둥 약2cm 정도 제거한 아스파라거스를 넣고 +후추

그리고 기름을 두르지 않은 뜨거운 팬에 약 2-3분(아스파라거스 크기에 따라 다름)정도 볶아(그릴)주세요.

완성된 아스파라거스를 접시에 놓고,

+올리브오일 뿌려주면완성입니다