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아무나

백오이채나물볶음!

레시피 ID: 7028123 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

백오이를 채를 썰어서 홍고추와 함께 휘리릭 볶아서 나물볶음반찬 만들어봤어요

요리스푼 도마 조리용나이프 볼 접시 볶음팬 면보

백오이를 깨끗하게 씻어주신후 3~4등분으로 잘라주신후 돌려깍아주시거나 가운데 씨부분을 빼고 잘라주신후 조금은 굵은듯하게 채를 썰어주세요 도마 , 조리용나이프 오이 손질법

소금1큰술반을 넣어주신후 섞어서 5~10분을 절여주세요 볼

홍고추도 2~3등분을 자른후 씨부분을 제거하고 채를 썰어주세요

절여진 백오이채를 삼베주머니에 넣어서 최대한 물기를 꼭짜주세요 볶음팬 , 요리스푼

볶아주실팬에 백오이채 절인것 짜준것과 홍고추를 자른것을 넣어주고 참기름,통깨를 넣어주시고 잘 무쳐주신후 센불에서 1~2분만 휘리릭 볶아주세요 *절여진 백오이채를 간을 보시고 싱거우시면 버무릴때 소금을 추가하세요

볶아주신후 바로 다른그릇으로 옮겨서 식혀주세요 팬에 남아있는 열기에 백오이가 더익어 아삭한식감이 떨어져요