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아무나
맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음
레시피 ID: 6917883
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
여름에 많이 접할 수 있는가지는 장도 튼튼하게 해주고, 폴리페놀 성분이 있어 항암효과에도 탁월하구요,고혈압, 염증, 해열 치료에도 좋고, 비타민 함유량이 매우 높아 피로회복에도 효과가 뛰어나다고 합니다.이렇게 좋은 먹거리 가지로 간단하지만 정말 맛있는가지볶음을 해 보아요 : )
태그
#가지
#볶음
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#밑반찬
#반찬
#밥반찬
#백종원
#채소
#초간단
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1/4 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 다진마늘0.5 큰술
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🍽️ 고추가루0.5 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 통깨0.5 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
-
🍽️ 고추1 개
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🍽️ 가지2 개
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
숟가락
볶음팬
소스볼
조리 순서
1
먼저 가지를 먹기좋게 썰어주어요,저처럼 동글하게 썰어도 좋고, 손가락 만하게 썰어도 OK!
2
양파는 채썰고, 파와 고추는 너무 얇지않게 쫑쫑~ 썰어주세요.
3
분량의 양념장을 만들어 주세요. 간장 2큰술,굴소스 1큰술,설탕 1큰술,다진마늘 0.5큰술, 고추가루0.5큰술
4
넉넉하게 기름을 두른 팬에 파를 먼저 넣고 볶아서 파향을 내어 주면 볶음의 풍미가 훨씬 좋아진답니다.
5
파가 노릇해질때 가지와 양파를 넣고 계속 볶아주어요.
6
가지가 어느정도 익으면 양념장을 넣고 양념이 잘 베이도록 볶아줍니다.
7
완성무렵에 참기름 1큰술 휘리릭~ 둘러주고요, 고추도 넣어줍니다. 지금 고추를 넣으면 씹히는 맛이 있어 좋더라구요.
8
마지막으로 통깨 0.5큰술 톡톡톡~ 완성입니다 : )
9
가지는 호불호가 있는 채소인데 이렇게 맛있게 볶는다면 아마도 모든분들이 만족하며 드실 수 있으실 거에요 : D