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초급

고소하고 담백한 오이나물볶음, 오이볶음 만들기

레시피 ID: 7021923 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 집에 남아있는 오이가 있어서 오이나물볶음을 만들어 봤는데요. 담백한 맛이 매력적인 요리였어요. 순한 반찬이라 아이들이 먹기도 좋은 요리였어요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬

오이를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 모양은 본인이 원하는대로 잘라주면 되고요, 너무 두껍지만 않게 자르면 됩니다. 도마 , 조리용나이프

굵은소금 약 0.8T를 넣은 후 잘 섞어 주세요. 그리고 30분간 절여주세요. 믹싱볼

오이를 절인지 15분 정도 지났을때 소금이 골고루 묻도록 한번 더 섞어 주세요. 요리스푼

다 절인 오이는 손으로 꾹 짜서 준비해 주세요. 물기를 다 짤수는 없기 때문에 최대한 꾹 짜주면 됩니다.

대파 약 한 줌도 송송 썰어서 준비해 주세요.

팬에 식용유를 약 1T 정도 둘러 주세요. 그리고 센불로 달궈줍니다. 프라이팬

여기에 다진마늘 0.5T와 송송 썰어놓은 대파를 넣고 파기름을 내어 주세요. 타지 않을 정도로만 볶아주면 됩니다.

물기를 짠 오이를 넣어 주세요. 그리고 약 1분 정도 센불로 볶아 줍니다. 너무 오래 볶지 않도록 주의해 주세요.

불을 끈 후에 들기름 0.5T, 통깨 0.5T를 넣은 후 잘 섞어 주세요. 이 때 간을 봐주고 싱거우면 소금을 가감해 주세요.

담백한 맛이 좋은 오이나물볶음 완성이에요. 접시