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아무나

앞다리살 콩불 만들기 콩나물불고기 양념장 레시피

레시피 ID: 7040524 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쫄깃한 앞다리살과 콩나물의 아삭한 식감이 만나 씹는 맛이 더 다채로운 콩불 레시피입니다.

채반 도마 조리용나이프 스푼 볼 조리용스푼 접시 키친타월 궁중팬

앞다리살은 키친타월로 눌러 핏물을 닦고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 키친타월 , 도마 , 조리용나이프

콩나물은 껍질과 뿌리 쪽 시든 곳을 정리한 뒤 세척하여 물기를 털어 줍니다. 볼 , 채반 콩나물 손질법

당근,양파는 채 썰고 대파는 굵게 어슷썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프 당근 손질법

콩불 양념장은 다진마늘 1스푼 , 맛술 1스푼 , 간장 2스푼 , 설탕 1스푼 ,올리고당 2스푼 , 고추장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 편생강 1쪽, 후추를 섞어 만들어 주세요. 볼 , 스푼

팬 바닥에 콩나물을 넓게 펼쳐 담은 뒤 콩나물 위에 앞다리살과 양파, 당근, 양념장을 차례대로 모두 올리고 뚜껑을 덮고 센불로 끓이다 끓기 시작하면 중불로 줄여 5분 익혀 주세요. 궁중팬 , 조리용스푼 중불

5분 뒤 주걱으로 양념을 풀어주며 모든 재료에 잘 섞어 주세요.

양념이 고루 배도록 뒤적이며 볶다 양념이 자작해지고 앞다리살이 완전히 익으면 대파를 넣고 숨을 죽이며 볶아 주세요.

대파의 숨이 죽으면 통깨를 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.