당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
매콤한 어묵볶음 만드는 법 쫀득한 쫄깃 어묵볶음 레시피
레시피 ID: 7022213
•
2025.10.13
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
어묵볶음이 정말 간단한 반찬이지만 어떻게 만드느냐에 따라서 쫀득한, 쫄깃한 식감을 내기도 매콤한 맛을 내기도 하는데요. 조리방법은 간단하지만 맛은 간단하지 않은 매콤한 어묵볶음 만드는 법 알려드릴게요
태그
#어묵
#어묵볶음
#반찬
#밥반찬
#밑반찬
#매콤한어묵볶음
#매운어묵볶음
#쫄깃어묵볶음
재료
주재료
-
🍽️ 대파1/4 단
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 참기름1/2 T
-
🍽️ 다진마늘1/3 T
-
🍽️ 설탕1/3 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 올리고당1/2 T
-
🍽️ 사각어묵200g4 장
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
프라이팬
완성접시
조리 순서
1
먼저 어묵을 썰어줄 건데 사각 어묵의 세로 부분의 가운데를 길게 한번 썰어주시고 가로로 작게 한 입 크기로 잘라주시면 되는데 대략 1cm 간격으로 잘라주시면 좋았던 것 같습니다. 대파는 잘게 다져주시고 양파는 슬라이스 해주세요! 도마 , 조리용나이프
2
그다음 기름을 두른 팬에 잘게 다진 대파와 마늘을 먼저 볶아 기름에 향을 뽑아주도록 합니다. 프라이팬 , 요리스푼
3
마늘과 대파가 어느 정도 익었다면 양파와 어묵을 넣고 볶아주세요.
4
어묵을 노릇해질 때까지 중불 아래의 약한 불에서 잘 볶아주도록 합니다.
5
그다음 양념과 간을 해줄 건데 다음과 같은 순서대로 넣어주세요. 먼저 고춧가루 1T, 진간장 1T, 설탕 1/3T를 넣고 잘 섞어주신 뒤에 1~2분 가량 볶아주세요. 마지막으로 불을 끄고 올리고당 1/2T, 참기름 1/2T, 통깨 1T을 넣고 잘 섞어주세요! 올리고당이 들어가면 음식이 윤기가 나서 반찬이 특히 더 맛있어 보입니다.
6
정말 쫀득하고 맛있는 매콤한 어묵볶음 완성! 완성접시