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아무나
새송이버섯 들깨볶음
레시피 ID: 6671073
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
다른 간장은 첨가 하지 않고 깔끔하게 소금으로만 간하고 버섯과 들깨만으로 맛을 살린 고소하고 쫄깃한 반찬입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금조금
-
🍽️ 다진마늘1 스푼
-
🍽️ 들기름2 스푼
-
🍽️ 새송이버섯5 개
-
🍽️ 들깨2 스푼
조리 순서
1
새송이버섯은 이렇게 결결이 찟어서 준비해주었는데요. 결결이 찢으면 더 좋은점은 이렇게 단면이 날카롭지 않고 재료의 결이 그대로 살아나므로 양념을 해주었을때 조금더 맛있는거 같아요.
2
끓는물에 새송이버섯을 넣고 살짝 데쳐주었습니다. 데친후 찬물에 헹구어주면 쫄깃함이 살아나요.
3
팬에 들기름 2와 다진마늘 1 넣어주시고요. 마늘향이 올라오면 데쳐주었던 새송이버섯을 볶아줍니다. 볶으면서 소금간을 적당히 해주세요 한번 데쳐두었던 버섯이므로 그리 오래 볶으실 필요는 없구요. 소금간이 적당히 되도록 살짝만 볶고 마지막으로 이렇게 들깨를 넣어주시면 됩니다. 저는 2스푼 넣어주었어요.
