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초급

기름 덜 쓰고 맛있게 가지볶음 만들기!

레시피 ID: 6984020 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

여름철에 가지볶음, 가지나물 많이 해먹는데요, 스펀지처럼 기름을 쏙쏙 흡수하는 가지를 기름 덜 쓰고 맛있게 가지볶음 하는 방법입니다. 매콤한거 좋아하시면 청양고추도 같이 넣어서 요리해 주세요 !

재료를 준비합니다. 가지는 반을 가른 후, 반달모양으로 굵직하게 썰어주시고, 양파는 채썰어줍니다. 간장양념은 미리 섞어서 준비합니다(간장2,설탕반스푼,다진마늘반스푼,굴소스1스푼) 가지 손질법 레시피

마른팬에 가지를 굽듯이 볶아주세요. 가지볶음할때 기름을 덜쓰게 하기 위한 방법입니다!

가지가 어느정도 숨이 죽으면 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 들기름 2스푼을 넣고 양파를 볶다가 같이 볶아주세요.

중간에 공간을 만들어 준비해둔 간장양념을 넣어줍니다.

센불에서 가지와 양파를 볶아줍니다.

올리고당 1.5스푼(한바퀴)을 넣어주세요.

통깨를 뿌려줍니다. 청양고추를 넣어도 맛있어요!

여름철 밥도둑 밑반찬 가지볶음 완성!