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아무나

봉골레 알리올리오 파스타 만들기

레시피 ID: 6867836 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

물에 소금을 한스푼 정도 넣고 물을 끓인다.

토마토는 조각내고 마늘은 다진다.

해캄된 봉지 바지락이지만 불순물 제거를 위해 깨끗이 씻어 10분정도 물에 담가 해캄시킨다. (빠른 해캄을 위해 숟가락이나 가위를 함께 담그면 해캄이 빨리 잘된다)

마지막에 뿌릴 파슬리 가루도 준비해 둔다.

스파게티면, 올리브오일, 페퍼론치노도 준비해 둔다.

스파게티면은 쫙~ 펼치듯 물에 던진다.

면은 2인분 기준으로 딱 8분 삶아주면 적당히 삶아진다.

후라이팬에 올리브오일을 한컵 넣고 다진 마늘을 투하하여 익힌다.

월계수입과 페퍼론치노도 함께 넣어 풍미를 더한다.

해캄한 바지락을 함께 넣어 볶아준다.

토마토는 살짝만 익어도 되므로 맨 나중에 넣어준다.

면을 삶은 면수를 그릇에 담아둔다.

삶은 면을 물에 헹구지 않고 곧바로 재료위에 투하한다. 이때 면수를 첨가하고 소금으로 간을 해준다.

적당히 익으면 불을 꺼준다.

그릇에 담아 파슬리가루를 조금만 뿌려준다.