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고추장멸치볶음
아무나

고추장멸치볶음

레시피 ID: 6883864 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
5인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

든든한 밑반찬으로 좋은 멸치볶음..
오늘은 고추장 듬뿍넣고 만들어 봅니다
칼칼하고 매콤하니 매력있는 맛 입니다

태그

#밑반찬 #멸치볶음 #고추장멸치볶음 #멸치고추장볶음

재료

주재료

  • 🍽️ 멸치
    300 g
  • 🍽️ 마늘
    5 쪽
  • 🍽️ 참기름
    1/2 T
  • 🍽️ 고추장
    3 T
  • 🍽️ 올리고당
    1 T
  • 🍽️ 생강술
    1/2 T
  • 🍽️ 매실액
    1 T

조리 순서

1

오일둘러 슬라이스한 마늘부터 볶아 마늘기름 냅니다

조리 과정 1
2

마늘기름에 멸치를 넣고 노릇하게 볶아요 멸치상태를 봐서 수분기가 있으면 미리 다른팬에 한 번 볶아서 사용해요 그래야 비린내가 나지 않아요 저는 바짝 말라서 요 과정은 생략 합니다

조리 과정 2
3

멸치 볶아지면 고추장넣고 볶으면 되는데요 고추장, 매실액, 생강술 넣고 잘 섞어 볶아 줍니다

조리 과정 3
4

참기름, 올리고당 둘러 마무리해요 고추장멸치볶음 완성입니다

조리 과정 4
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