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아무나

기본에 충실한 백종원 '알리오 올리오'

레시피 ID: 6948454 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

한국인들이 좋아하는 마늘이 듬~뿍들어간 파스타 '알리오 올리오'
기본에 충실한 백종원표 알리오 올리오를 만나보겠습니다~

끓는 물에 소금을 톡톡 넣어주고 8분동안 면을 끓여줍니다.

면이 다 끓기 1-2분 전부터 볶아 줍니다. 중약불 면을 넣고 올리브유 듬뿍에 편마늘, 다진마늘, 페퍼론치노(잘라서)를 넣어 오일소스를 만들어 줍니다.

다 끓으면을 건져 내지 않고 냄비 안에 보관해 주세요. 면끼리 달라붙지 않게 하는 방법이랍니다. 건져주어 오일을 발라주어도 좋아요!

마늘이 노릇노릇 구워지면 이때 면을 넣어 줍니다! 꼭! 마늘이 노릇노릇해진 후에 면을 넣어야 향과 맛이 밴답니다~

면수 두국자 넣어주고 섞은 후 면의 맛을 본 뒤 입맛에 맞게 소금을 톡톡 뿌리고 후추 약간 뿌린 후 잘 섞어 주세요!

파슬리나 마늘 후레이크가 있다면 톡톡 뿌려 그릇에 담아 맛있게 먹어 줍니다^~^