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[2022 해양수산부 이달의 수산물 10월] 갈치속젓 파스타

레시피 ID: 6988636 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

양식

해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 10월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"갈치속젓 파스타" 지금 만나러 가보겠습니다.

갈치의 효능 : 갈치에 풍부한 불포화지방산은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다. 고혈압, 동맥경화, 성인병 예방에 좋으며, 고단백 식품으로 성장기에 우수한 식품이다.

재료를 준비합니다. : 갈치 2토막, 파스타면 2인분, 올리브유 약간, 후추, 소금, 청주 3스푼, 갈치속젓 2큰술, 애호박 1/2개, 통마늘 5개

끓는 물에 약간의 소금과 올리브유를 넣은 뒤,

TIP : 소금, 올리브유를 넣으면 면수가 더욱 맛있어진다!

애호박은 반달모양으로 자른다.

통마늘은 슬라이스한다.

올리브유를 두른 팬에 약불에 갈치를 맛있게 굽는다.

팬에 마늘, 애호박을 볶다가 청주를 넣어 마저 볶는다.

애호박이 익으면 갈치속젓을 넣고 마저 볶는다.

복다가 익힌 파스타면을 넣고 마저 볶는다.

TIP : 면수를 넣으면 파스타의 풍미가 더 생긴다!

완성된 파스타에 구운 갈치를 올려 플레이팅 하며 마무리한다.