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아무나
낙지볶음
레시피 ID: 7035628
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
쫄깃하고 매콤한 낙지볶음 레시피를 소개합니다.
태그
#낙지
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 스푼
-
🍽️ 간장2 스푼
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 고춧가루5 스푼
-
🍽️ 참기름2 스푼
-
🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 통깨1 스푼
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🍽️ 다진 마늘2 스푼
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🍽️ 식용유2 스푼
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🍽️ 양배추100 g
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 밀가루2 스푼
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🍽️ 생강가루약간
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🍽️ 매실1 스푼
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🍽️ 냉동낙지600 g
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🍽️ 다진 대파흰 부분1/2 대
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🍽️ 대파초록 잎1/2 대
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🍽️ 고추기름양념고추기름 가득1 스푼
필요한 조리도구
채반
냄비
도마
조리용나이프
스푼
볼
조리주걱
접시
볶음팬
소스볼
트레이
조리 순서
1
낙지는 해동을 해서 내장과 이빨, 눈을 제거해 주세요. 양파와 양배추는 크게 숭덩숭덩 썰어주고 당근은 반으로 잘라 길이대로 적당한 두께로 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 , 대파는 길게 썰어서 준비해주세요. 냉동 낙지 600G, 양파 1/2개, 양배추 100g, 당근 1/3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개 도마 , 조리용나이프 , 트레이
2
손질한 낙지는 소금과 밀가루를 넣고 바락바락 주물러 빨판에 있는 이물질을 제거해주세요. 소금 1스푼, 밀가루 2스푼 볼
3
깨끗하게 씻은 낙지는 채반에 건져주세요. 채반
4
낙지는 6cm 정도의 길이로 잘라서 마른 냄비에 2~3분 이내로 삶아 물을 빼주세요.(물을 붓지 않고 삶아요.) 냄비 , 채반
5
그릇에 양념 재료를 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요. 양념고추기름은 @7029554 를 참고해주세요. 고춧가루 5스푼, 양념고추기름 가득 1스푼, 다진 마늘 2스푼, 다진 대파 1/2대(흰 부분) 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 매실 1스푼, 설탕 1스푼, 통깨 1스푼, 생강가루 약간, 후추 약간) 소스볼 , 스푼
6
팬에 기름을 두르고 당근부터 잘 익지 않는 순서대로 넣으며 살짝 볶아주세요. 식용유 2스푼 볶음팬 , 조리주걱
7
다음은 낙지와 양념장를 넣고 빠르게 볶아주세요.
8
참기름을 넣고 볶은 뒤 불을 꺼요. 통깨를 뿌려주면 낙지볶음 완성입니다. 참기름 2스푼, 통깨 1/2스푼