당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

풋고추볶음누들

레시피 ID: 6922266 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

몸에 좋은 풋고추를 모두 사용하여 만든 레시피 입니다.
-풋고추는 기름과 궁합도 맞는 채소라고 해요.

쌀국수를 물에 불려주세요. -30분정도

그동안 재료를 준비해주세요. ㄱ.풋고추는 반으로 갈라 씨를 따로 빼놓은 뒤 채썰어 주세요. ㄴ.파프리카와 배도 채썰어주세요.

양념은 믹서기에 모두 갈아준비해주세요.

따로 빼놓은 고추씨에 튀김가루를 묻힌뒤 튀겨주세요. -고명으로 사용 **기름을 자작할정도로 두른뒤, 센불로 튀겨주세요.** -볶음에 사용할 2T정도 남겨두고 나머지 기름은 보관했다가 다른요리에 쓰셔도 풍미가 살아나요.

돼지고기를 풋고추씨를 튀겼던 기름으로 볶아주세요. -센불 3분정도 (고기가 90프로 익을 정도로)

중불로 줄이고 풋고추와 파프리카를 넣고 같이 볶아주세요. -중불1분정도

ㄱ.약불로 줄이고 쌀국수와 준비한 소스와 배를 넣고 잘버무려 주세요. -약불 30초 / 뚜껑덮고 30초 ㄴ.불을 끄고 수분으로 한번 버무려주세요.

그릇에 담아내면 완성입니다.