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우삼겹 솥밥 레시피 / 스타우브 꼬꼬떼 4인분 솥밥 하는 법

레시피 ID: 7053282 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

제대로 된 한끼를 챙겨먹고 싶은 날 꼭 생각나는 솥밥. 우삼겹 자체가 얇기 때문에 금방 익고 양념도 잘 배서 솥밥으로 만들었을 때 맛이 정말 좋아요. 아이들도 어른들도 호불호 없이 속 든든히 채우기 좋은 건강 요리, 우삼겹솥밥으로 맛있는 한끼 드세요 '◡'

냄비 계량컵 도마 조리용나이프 요리집게 볼 키친타올 프라이팬 숟가락

쌀 500g을 깨끗이 씻은 후 물에 30분 불려주세요. 볼 백미 손질법

그리고 대파 1/2대를 아주 얇게 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

솥에 참기름 두바퀴를 두른 후 불린 쌀, 진간장 2T를 넣어 중불에서 2~3분 볶아주세요. 냄비 , 숟가락

물 500ml를 붓고 강불로 끓여주세요. 물이 보글보글 끓어 오르기 시작하면 약불(인덕션3)로 줄인 후 뚜껑을 덮어 15분 끓여줍니다. 계량컵

밥이 지어지는 동안 우삼겹을 구워주세요. 이 때 나오는 기름은 따라내거나 키친타월에 흡수시켜 제거해 주세요. 프라이팬 , 요리집게 , 키친타올

우삼겹이 살짝 노릇하게 구워지면 다진마늘 1T, 굴소스 2T를 넣고 고기에 양념이 골고루 배게 볶다가 알룰로스 2바퀴 둘러 단맛을 살짝 입혀주세요.

그리고 후추 조금 뿌려 마무리해 주세요.

15분 후 불을 끄고 잘 지어진 솥밥 위로 볶은 우삼겹과 대파를 올려 다시 뚜껑을 덮어 10분간 뜸들여 주세요.