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중급
대패삼겹살볶음 (굴소스와 피쉬소스의 조합)
레시피 ID: 6974659
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
대패삼겹살을 볶으면서 굴소스와 직접 만든 피쉬소를 이용해 짭짜름하면서 맛의 풍미를 높여봤습니다
밥반찬은 물론 술안주로도 아주 좋습니다
밥반찬은 물론 술안주로도 아주 좋습니다
태그
#대패삼겹살요리
#삼겹살볶음
#술안주
#한그릇요리
#초간단
#자취요리
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 대
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 식초2 T
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🍽️ 맛술1 T
-
🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 멸치액젓2 T
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🍽️ 올리고당3 T
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🍽️ 후춧가루톡톡
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🍽️ 파프리카1/2 개
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🍽️ 올리브오일2 T
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🍽️ 대패삼겹살300 g
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🍽️ 페페론치노약간
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🍽️ 고수4 뿌리
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🍽️ 스리라차칠리소스0.5 T
조리 순서
1
당근 1/3개, 대파 1/2대, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개는 비슷한 길이로 채 썰고 고수는 깨끗하게 손질한 후 4등분 해준다 파프리카 손질법 레시피
2
팬에 올리브오일을 2T를 넣고 다진 마늘 1T를 볶아준다 중불
3
대파 1/2대를 넣고 볶아준다 중불
4
당근, 양파, 파프리카를 넣고 살짝 볶아준다 중불
5
대패삼겹살을 센불에서 빠르게 볶아준다 센불
6
굴소스 1T와 피쉬소스 1T를 넣고 볶아준다 센불
7
삼겹살기름과 양념이 고루 섞이도록 센불에서 빠르게 볶아준다 센불
8
마지막에 피쉬소스로 간을 맞춰주고 페페론치노 약간과 후춧가루 톡톡 넣어주고 섞어준다
9
그릇에 담은 후 고수를 듬뿍 올려준다 고수를 못 먹을 경우 다양한 야채로 대체해도 좋다