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아무나
김장김치 해결하는 간단한 방법 '묵은지 들기름 볶음'
레시피 ID: 6900357
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
김장김치철이 다가오면 작년것 남은거를 처리하는 방법들이 다들 있으실텐데, 들기름과 묵은지가 찰떡 궁합이니 한번 볶아보세요~
달걀후라이 하나있으면 밥도둑이 따로없어요^^
달걀후라이 하나있으면 밥도둑이 따로없어요^^
태그
#묵은지
#김장김치
#들기름
#들기름볶음
재료
주재료
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🍽️ 대파약간
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 청고추기호에맞게
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🍽️ 홍고추기호에맞게
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🍽️ 묵은지씻어낸것1/4 포기
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🍽️ 참치액간이 모자를때 사용적당량
조리 순서
1
양념을 털어내고 한입크기로 잘라주세요.
2
팬에서 식용유,다진마늘,설탕을 넣고 조물조물해주세요. 중불에서 배추가 흐물흐물해지게 볶아주세요. 10분정도면 충분해요 설탕이 녹을수 있게 10분정도 그대로 두었다가 볶아주기 시작해요.부들부들하게 하고싶으실땐 멸치육수나 물을 조금 첨가해주셔도 좋아요.
3
묵은지가 볶아지면 고명재료를넣어요.
4
불을 줄이고 들기름을 둘러주세요.
5
통깨를 넣어주세요. 들기름으로 향을 낸것이 메인이라 통깨를 사용했어요.깨소금을 사용하면 향이 부딪힐 수 있으니까요,간이 부족하다 느끼시면 참치액 1/2작은술 정도 넣어주세요.
