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아무나
수미네반찬 보고 엄마맛이 그리워 만들어본 묵은알타리무볶음
레시피 ID: 6891820
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 새로 시작되는 수미네반찬 프로를
첨으로 봤어요
거기서 묵은지볶음이 나오는데 너무 먹고 싶더라고요
그래서 저도 만들었어요
똑같은 방법이 아닌 전 저희엄마가
살아계실때까지 해주시던 방법대로 했죠
무청이 없어서 묵은알타리무로 대신 했고요
엄마가 해주신맛을 기억에 되살려 저도
자주 해먹다 보니 제가 해도 엄마맛이 나요
이렇게 만들어 먹는거 저희집 얘들은 어릴땐
쳐다만 보면서 뭐가 맛있냐고 했었지요
그런 얘들이 지금은 저 못지않게
느므 잘먹어요ㅋㅋ
울얘들도 세월이 가면 이맛이
엄마맛이라고 찾을듯 해요
언제나 그리운 엄마맛이 생각날땐
구수한 묵은지볶음 어떠세요^^
오늘도 장마는 계속되지만 맘만이라도
맑은 한주 시작하세요~♡
첨으로 봤어요
거기서 묵은지볶음이 나오는데 너무 먹고 싶더라고요
그래서 저도 만들었어요
똑같은 방법이 아닌 전 저희엄마가
살아계실때까지 해주시던 방법대로 했죠
무청이 없어서 묵은알타리무로 대신 했고요
엄마가 해주신맛을 기억에 되살려 저도
자주 해먹다 보니 제가 해도 엄마맛이 나요
이렇게 만들어 먹는거 저희집 얘들은 어릴땐
쳐다만 보면서 뭐가 맛있냐고 했었지요
그런 얘들이 지금은 저 못지않게
느므 잘먹어요ㅋㅋ
울얘들도 세월이 가면 이맛이
엄마맛이라고 찾을듯 해요
언제나 그리운 엄마맛이 생각날땐
구수한 묵은지볶음 어떠세요^^
오늘도 장마는 계속되지만 맘만이라도
맑은 한주 시작하세요~♡
태그
#묵은지볶음
#묵은지지짐
#알타리무볶음
#알타리무지짐
#묵은알타리무지짐
#묵은알타리무볶음
#총각무볶음
#묵은총각무볶음
#엄마손맛
#엄마맛
재료
주재료
-
🍽️ 마늘1/2 t
-
🍽️ 들기름2 T
-
🍽️ 파적당량
-
🍽️ 처음부터육수취향껏1 T
-
🍽️ 된장기호에 맞게 가감1 T
-
🍽️ 묵은알타리무550 g
-
🍽️ 쌀뜨물기호에 맞게 가감1 대접
-
🍽️ 풀치머리or다시멸치갈치포새끼포1/2 컵
조리 순서
1
하루정도 물에 담가 짜고 신맛을 뺍니다
2
웍에 풀치머리를 오일없이 볶다가 쌀뜨물을 넣고 끓입니다
3
육수가 되면 풀치머리를 건져냅니다
4
된장을 기호에 맞게 풉니다
5
나머지 양념을 순서에 따라 합니다