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초급
진한 양념이 매력적인 기사식당 스타일 제육볶음
레시피 ID: 7005239
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
많은 구독자님들께서 '인생 제육볶음'이라고 칭찬해주신 유명 기사식당 제육볶음 레시피를 알려줄게. 우리가 흔히 가정에서 먹는 줄게. 제육볶음보다 진하고 윤기가 좔좔 흐르는 양념이 특징이지. 한번 맛보면 입에 착 감기는 감칠맛에 반해 평생 써먹는 유용한 제육볶음 레시피가 될 거야.
태그
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#제육볶음
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 고춧가루3 숟가락
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🍽️ 설탕1 숟가락
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🍽️ 맛술1 숟가락
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🍽️ 당근40 g
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 다진 마늘1 숟가락
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🍽️ 고추장1 숟가락
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🍽️ 식용유1/2 숟가락
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🍽️ 양배추100 g
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🍽️ 진간장5 숟가락
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🍽️ 물엿1 숟가락
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🍽️ 참깨조금
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🍽️ 삼겹살500 g
필요한 조리도구
프라이팬
나무도마
조리 순서
1
삼겹살은 한입 크기로 썬다.
2
양배추는 한입 크기로, 양파와 당근은 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썬다.
3
달군 팬에 식용유를 두르고 삼겹살, 설탕, 간장 2숟가락을 넣어 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 삼겹살을 건져둔다. 삼겹살을 앞뒤로 코팅한다는 느낌으로 구워줘.
4
고기를 구운 팬에 양배추, 양파, 당근, 간장 3숟가락을 넣고 강불에서 빠르게 볶는다.
5
양파가 반 정도 투명해지면 따로 건져둔 삼겹살과 양념 재료를 모두 넣고 잘 섞어가며 빠르게 볶는다.
6
모든 재료가 윤기 나게 볶아지면 대파, 청양고추를 넣고 딱 10초만 휘리릭 볶은 뒤, 통깨를 뿌리면 완성!