당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

고급진 버터버섯볶음 (feat.고기느타리버섯)

레시피 ID: 6964912 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

버터향이 물씬나는 서양요리 같은 버섯볶음~
다른 재료 없이 버섯만 이용하여 만들어도 완전 꿀맛!!

고기느타리버섯으로 고급진 버터버섯볶음 만들어 볼께요~

고기버섯을 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 버섯은 씻으면 향과 맛이 떨어진다고 하는데 저는 가볍게 흐르는물에 살짝 씻어줬어요.

먼저 궁중팬에 버터를 20g정도 넣고 중불에서 버터를 녹이면서 다진마늘을 1T넣어주세요.

고기버섯을 넣고 강불로 올려주고 소금과 후추로 간을 해주세요. 소금은 많이 넣지 말고 1/2티스푼정도 넣어주세요.

강불로 올리면 버섯이 구워지면서 수분이 나오는데요. 수분이 다 나라갈때까지 강불에서 뒤집어가며 볶아주세요.

이렇게 수분이 다 날아가면 노릇해질때까지 약불에서 구워주면 됩니다.

잘 볶아진 고기버섯을 접시에 담고 마무리로 파마산치즈가루를 넣어주세요. 파마산치즈도 간이 있기때문에 너무 많이 넣지 마세요~