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초급
바질 브리치즈 오일 파스타
레시피 ID: 7053039
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
주문한 쌀이 배송이 늦어지면서 쌀이 똑 떨어졌네요. 그래서 파스타 만들었어요. 냉동실에 브리치즈가 있어서 브리치즈 파스타를 만들 계획을 하고, 수확하기 시작한 바질도 넣은 오일일 파스타에요. 브리치즈와 고소함과 바질의 향긋함이 아주 잘 어울리는 오일파스타이고, 베트날 고추를 이용해서 느끼함도 잡은 맛있는 파스타랍니다.
태그
#오일파스타
#바질브리치즈파스타
#브리치즈파스타
#링귀니면삶는방법
#파스타면삶기
#면수이용한오일파스타
재료
주재료
-
🍽️ 소금1 T
-
🍽️ 양파1/5 개
-
🍽️ 물1.5 L
-
🍽️ 오일5 T
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🍽️ 치킨스톡1.5 t
-
🍽️ 면수90 ml
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🍽️ 바질5 g
-
🍽️ 파마산 치즈가루1 T
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🍽️ 베트남 고추가루0.5
-
🍽️ 브리치즈70 g
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🍽️ 파스타 면링귀니120 g
필요한 조리도구
냄비
도마
조리용나이프
요리집게
계량스푼
프라이팬
밧드
조리 순서
1
물에 소금 1T를 넣고 팔팔 끓입니다. 파스타 면을 넣고 10~11분간 삶아줍니다. 파스타면을 삶은 동안 소스를 만듭니다. 냄비 , 요리집게 파스타면 포장지에 적힌 시간을 참고해서 삶습니다.
2
면 삶는 동안 다른 재료를 준비합니다. 바질과 양파는 채썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 , 밧드 양파 손질법
3
후라이팬에 오일을 넣습니다. 오일이 달궈지면 마늘을 넣습니다. 불은 중약불로 유지하고 마늘이 바글바글 익을 때까지 한번씩 저어주면서 끓입니다. 프라이팬 , 계량스푼 중약불
4
마늘이 익으면서 향이 올라오면 양파와 브리치즈를 넣습니다. 브리치즈가 녹을 때까지 중약불로 끓입니다. 후라이팬 바닥에 치즈가 들어붙을 수 있으니 간간이 저어줍니다.
5
치즈가 녹으면 면수를 넣습니다. 치킨스톡, 베트남 고추로 간을 합니다.
6
면이 다 익으면 면을 따로 헹구지 말고 바로 소스에 넣어 버무립니다. 면과 소스가 잘 어우러지면 바질을 넣고 가볍게 섞습니다.
7
불을 끄고 젓가락이나 긴집게를 이용해 면을 가운데로 돌돌 말아준 다음 파마산 치즈를 뿌립니다.