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초급

김치제육볶음 만들기

레시피 ID: 6836019 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원 제육볶음 레시피를 응용한 요리로 집에 있는 묵은지를 활용한 김치제육볶음 만들어보았어요.

양념재료를 섞어 준비해놓습니다. 간장1, 고춧가루1, 올리고당1, 고추장1, 맛술1, 굴소스 0.5, 다진마늘0.5

돼지고기 앞다리살은 지방이 적어 제육볶음에 적당합니다. 돼지고기를 볶다가 설탕 1스푼을 넣어줍니다. 그리고 묵은지를 적당히 잘라 돼지고기와 함께 볶아줍니다.

양념을 잘 버무려주고, 김치가 야들야들하게 익을때까지 볶아줍니다.

양념장을 넣고 볶습니다. 간을 맞추기 위해 처음엔 양념장을 반 정도만 넣습니다.

간을 보고 남은 양념장으로 간을 맞춰줍니다.

썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.

야채는 남은 열로 익힌다는 느낌으로 살짝만 익혀주고 불을 끕니다.