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초급

후루룩 먹기 좋은 고사리파스타 만들기(오일파스타)

레시피 ID: 6995359 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

양식

평소에 고사리 반찬을 굉장히 좋아하는 편인데요. 고사리 식감과 맛 모두 좋아하는데 이 고사리를 가지고 파스타도 많이들 만들어 먹더라고요. 오늘은 그래서 마트에서 산 고사리로 고사리파스타를 만들어 봤어요.

고사리를 물에 3~4차례 헹궈주세요.

파스타면 1인분을 끓는물에 넣고 소금 1t를 넣은 후에 9분 정도 삶아주세요.

냉동새우 10개 정도를 찬물에 담가 해동시켜 줍니다.

청양고추 1개를 송송 썰어주세요.

편마늘을 준비해 주세요.

면이 다 익으면 체에 받쳐서 물기를 빼주세요.

팬에 올리브오일 6T를 넣어 주세요.

올리브오일이 살짝 뜨거워 지기 시작하면 편마늘과 다진마늘 1T를 넣고 1분 정도 볶아주세요.

여기에 해동시켜 놓은 새우를 넣고 살짝 볶아줍니다.

고사리와 물 한 국자를 넣고 3~4분 정도 센불로 볶아주세요. 센불

치킨스톡 1T를 넣어서 간을 맞춰주세요.

고사리가 다 볶아지면 썰어 놓은 청양고추와 파스타면을 넣어주고 1분 정도만 더 볶아주세요.

맛있는 고사리파스타 완성이에요.