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중급
제육볶음 만드는 법 / 돼지고기 고추장볶음 / 돈육 불고기 / 돼지고기 두루치기 / 돈육 두루치기
레시피 ID: 7024039
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
돼지고기 앞다리살과 목살을 반반 섞어서 아들네와 나누어먹기 위해 제육볶음을 넉넉히 만들었어요. 새송이, 양파, 대파, 청양고추를 첨가해서 고추장, 고춧가루를 넣어 매콤하게 제육볶음 만드는 법을 소개합니다.
태그
#제육볶음
#돈육두루치기
#돼지고기고추장볶음
#돼지고기두루치기
재료
주재료
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파2 개
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🍽️ 참기름4 큰술
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🍽️ 후추1/2 큰술
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 통깨2 큰술
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🍽️ 돼지고기앞다리살600 g
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🍽️ 고추장4 큰술
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🍽️ 올리고당3 큰술
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 진간장4 큰술
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🍽️ 스테비아2 큰술
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🍽️ 소주4 큰술
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🍽️ 간마늘4 큰술
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🍽️ 고운고춧가루4 큰술
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🍽️ 돼지고기목살600 g
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🍽️ 큐브 생강3 알
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
채칼
궁중팬
조리 순서
1
제육볶음을 만들기 위해 돼지고기 앞다리살 600g, 돼지고기 목살 600g을 준비했습니다.
2
제육볶음에 들어갈 양파, 청양고추, 새송이, 대파, 당근도 손질한 후 세척했습니다.
3
제육볶음 양념을 계량 합니다. 궁중팬 , 조리용스푼
4
계량한 양념을 골고루 섞어줍니다.
5
양념에 돼지고기 앞다리살과 목살을 넣어줍니다.
6
돼지고기를 양념에 버무려 약 20분간 둡니다.
7
청양고추를 어슷썰기 합니다. 도마 , 조리용나이프
8
양파는 굵은 채썰기 합니다. 양파손질법
9
당근도 채칼에서 굵은 채로 내립니다. 채칼
10
새송이버섯은 막대썰기 합니다.
11
대파는 4cm 길이로 썰어줍니다. 대파손질법
12
양념에 재워 두었던 제육을 볶습니다.
13
제육이 익으면 새송이와 당근, 양파, 청양고추, 대파을 넣고 볶아줍니다.
14
야채넣고 잠깐 볶은 후 참기름과 통깨를 뿌려주면 완성입니다.
15
완성된 제육볶음을 다른 그릇에 담아냅니다. 접시