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아무나

콩불, 콩나물불고기♪

레시피 ID: 6840265 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가격은 저렴하게~ 양은 푸짐하게 먹을 수 있는 요리를 생각하다가 만들게 된 콩불이예요.
일명, 콩나물불고기..요즘은 많이 흔해져 누구나 쉽게 만들어 먹곤 하는데요..밥한공기 뚝딱하게 만드는 매력만점 레시피랍니다.

콩나물 한봉지는 손질해서 찬물에 깨끗이 헹궈줍니다. 콩나물 손질법 레시피

분량의 양념도 미리 만들어 잠시 숙성시켜 줍니다.

양파, 당근, 청양고추, 깻잎은 적당한 크기로 썰어주고요~

깻잎채도 조금 썰어놔 줍니다.

냄비에 손질해놓은 콩나물을 다 넣어주고요~

콩나물 위에 양파올리고, 당근올리고, 깻잎올리고, 청양고추도 올려줍니다. 켜켜이 쌓는다고 생각하면 됩니다.

마지막으로 대패삼겹살도 올려주고요~ 그 위에 미리 만들어놨던 양념장도 듬뿍 올려줍니다.

그대로 뚜껑덮고 중불에서 끓여주기 시작합니다.

콩나물이 익는 냄새가 나며 보글보글 끓으면 냄비뚜껑을 열어주고요~

한번 섞어줍니다. 물을 전혀 넣지 않았지만 야채에서 나온 수분이 이미 국물을 한가득!!

가스불올려 중간중간 뒤적거려가며 볶아내듯이 팔팔 끓여주고요~ 대패삼겹살에 양념이 스며들면 콩불/콩나물불고기 완성!!!!