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아무나

깨순 볶음 만드는법 고소한 깻잎나물

레시피 ID: 7010057 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

깻잎의 어린잎인 깨순으로 만드는 여리고 고소한 맛 가득한 깨순볶음입니다. 들기름 양념으로 더욱 고소한 나물이에요 :)

믹싱볼 채반 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 요리주걱

깨순을 깨끗이 씻어 준비합니다. 믹싱볼 , 채반

냄비에 물을 팔팔 끓이다 소금 1티스푼을 넣어준 뒤 씻은 깨순을 넣어 30초만 데쳐 줍니다. 냄비 , 요리주걱

데친 깨순은 바로 찬물에 헹군 뒤 손으로 물기를 꾹 짜 주세요. 채반

뭉쳐진 깨순을 손으로 살살 풀어준 뒤 다진마늘 1/2스푼,간장 1/2스푼,액젓 1/2스푼,들기름 2스푼,소금 2꼬집 넣어 조물조물 무쳐 주세요.

그리고 양파는 가늘게 채썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

기름 두르지 않은 팬에 양념해둔 깨순을 볶다가 양파를 넣어 줍니다. 양파가 투명해지면 대파,통깨 넣어 볶아줍니다. 프라이팬 , 요리스푼 깨순을 들기름에 무쳐 놓았기 때문에 따로 기름을 두르지 않아도 되지만 볶다가 팬이 마르면 들기름을 소량 추가해 주세요.

부족한 간은 소금을 소량 추가해 주세요.