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아무나
오이 볶음, 들깨가 들어가서 고소함이 최고!
레시피 ID: 6944330
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오이를 이용한 요리는 그렇게 많지 않은 거 같아요.
대부분 그냥 고명으로만 사용하기 위해 오이를 구매하는데, 그러면 꼭 이렇게 조금씩 남더라구요!!
남은 오이로 뭘 만들까~? 고민하다가 어무이가 어릴적 만들어 주시던 오이볶음을 만들어 보았어요ㅎㅎ
들깨가 들어가 고소함이 가득하고 식감이 너무 좋아서 밥반찬으로 너무너무 좋은 들깨 오이볶음 한번 만들어볼게요~!!
대부분 그냥 고명으로만 사용하기 위해 오이를 구매하는데, 그러면 꼭 이렇게 조금씩 남더라구요!!
남은 오이로 뭘 만들까~? 고민하다가 어무이가 어릴적 만들어 주시던 오이볶음을 만들어 보았어요ㅎㅎ
들깨가 들어가 고소함이 가득하고 식감이 너무 좋아서 밥반찬으로 너무너무 좋은 들깨 오이볶음 한번 만들어볼게요~!!
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
-
🍽️ 후추적당량
-
🍽️ 당근적당량
-
🍽️ 오이적당량
-
🍽️ 들깨적당량
조리 순서
1
먼저 오이는 두개를 사용해줬어요~!!
2
오이는 수분을 빼서 꼬들함을 높혀주기 위해서 굵은 소금을 넣고 잘 절여주세요. 실온에서 15-20분가량 두면 삼투현상으로 인해서 오이안에있는 물이 밖으로 나온답니다!
3
물기가 자작하게 나오면 그 물은 쫙 짜서 제거해주세요~!
4
색감을 위해서 집에있던 당근도 총총 썰어주었어요.
5
이제 본격적으로 오이 볶음 만들기를 해볼게요!! 충분히 달군 후라이팬에 기름을 두르고 물기를 뺀 오이를 넣어주세요~!
6
오이를 어느정도 볶아준 뒤 후추도 조금 넣어주세요!! 오이를 절일 때 소금을 많이 넣으신 분들은 제법 간이 맞을거에요. 하지만 조금 싱겁다 하시는 분들을 소금을 조금만 더 넣어주세요.
7
미리 잘라놓은 당근도 투하!
8
그냥 이대로 볶아서 먹어도 맛있지만, 들깨가 들어가면 고소함이 배로 업업!!