당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

볶음고추장 & 비빔밥/ 비빔밥 나물, 비빔밥 양념장 만들기!

레시피 ID: 6949944 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

비빔밥을 만들어 먹을때 비빔밥 나물도 중요하지만 비벼 먹는 양념만 맛있어도 아무것도 넣지 않고도 충분히 맛있죠. 비빔밥 양념장, 볶음고추장을 나물과 함께 만들어 봤어요.
https://youtu.be/7oYVvHL0RJY 영상입니다

다짐육은 소고기보다 돼지고기가 더 감칠 맛이 좋은데 소고기도 괜찮습니다. 마늘, 양파, 대파는 모두 곱게 다져 주세요.

팬에 참기름과 식용유를 반반 섞어서 적당히 둘러 주시고 다진 야채 넣고 중불에서 볶아주세요.

야채 향이 구수하게 올라 오면 고기 넣고 계속 볶아주세요. 이때 맛술, 설탕, 후추 약간, 물엿,진간장 넣고 볶아줍니다.

마지막에 고추장 넣고 수분을 졸여 주다가 참기름, 깨소금 넣고 마무리합니다.

비빔밥 나물은 좋아하는 재료로 선택해서 만드시면 좋겠죠~~ 콩나물과 무생채만 있어도 충분히 맛있어요. 각 재료는 채썰어줍니다. 콩나물도 깨끗이 씻어 주세요. 버섯은 밑동을 자르고 찢어줍니다.

소금을 약간만 넣고 물이 끓으면 콩나물을 데쳐서 건져서 식힙니다.

콩나물 삶은 물에 버섯도 살짝만 데쳐서 식힙니다.

팬에 기름을 두르고 애호박과 당근에 소금 한 꼬집 정도만 넣고 볶습니다.

데친 버섯도 볶아주세요. 국간장으로 아주 약하게 간합니다.

무생채는 절이지 않은 상태에서 맛소금 1/3T, 고추가루 1T, 마늘, 설탕, 깨소금 약간씩만 넣고 조물조물 버무려주세요.

원하는 재료 얹어서 볶음고추장 넣고 맛있게 드세요.