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초급
백종원 까르보나라 레시피
레시피 ID: 6834242
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
까르보나라 크림소스 스파게티 만드는 법~~.
태그
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재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 우유적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 버터1.5 스푼
-
🍽️ 밀가루1.5 스푼
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🍽️ 스파게티면적당량
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🍽️ 느타리버섯(양송이버섯)적당량
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🍽️ 스팸(베이컨)적당량
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🍽️ 체다치즈(파마산치즈)적당량
조리 순서
1
끓는물에 소금을 반스푼 정도 넣고 스파게티면을 넣어 약 10분간 삶는다.
2
마늘은 편마늘로 준비하고 스팸, 양파, 버섯은 모두 잘라 놓는다.
3
달궈진 후라이팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 볶아 향을 내주고
4
반정도 익을 때 쯤 버섯과, 양파를 넣어 볶아준다.
5
스팸도 넣어 볶아주고 (베이컨이 없어 스팸으로 대신함)
6
다시 달궈진 후라이팬에 버터1.5, 밀가루1.5를 약불에 넣어 살살 저어가면서 화이트 루를 만들어 준다.
7
여기에 우유를 조금씩 부어가며 농도를 조절하면서 덩어리를 없애줘야 한다.
8
화이트루로 크림소스가 만들어졌다면 소금과 후추로 간을 해주고
9
볶아두었던 야채를 넣어주고
10
적당히 삶아진 스파게티면을 건져내어
11
후라이팬에 같이 넣어 볶아준다. (너무 걸쭉하다면 면수를 조금 넣어도 좋음)
12
접시에 담고 치즈를 올려주었다. (파마산치즈가 있었다면 좋았겠지만 체다치즈로 대체) 까르보나라 크림소스 스파게티 완성.