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아무나

소불고기 만들기, 실패없는 불고기 양념장

레시피 ID: 6945185 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

소불고기 600g 기준의 불고기 양념장을 만들어보겠습니다.

양념장은 간장, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 설탕, 맛술, 생강가루, 후추와 양파랑 배를 갈아서 같이 넣고 잘 섞어주세요 ~

고기는 키친타월을 이용해 핏물을 충분히 제거해 주시고요 ~

핏물이 충분히 제거된 고기를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주세요

그리고 당근, 양파는 채 썰어 양념된 고기에 넣고 잘 섞일 수 있도록 조물조물 랩 씌어서 냉장고에 30~40분 정도 재워두세요

양념된 불고기를 넣고 센 불에서 끓이다 보글보글 끓어오르면 중간 불로 바꾸어 잘 섞어가며 볶아주기 ~

고기가 어느정도 볶아지면 대파 송송 썰어 넣고 쫄깃한 팽이버섯도 넣어주세요

국물이 자박자박해진 소불고기 ~ 너무 오래 볶으면 고기가 질겨질 수 있으니깐 빨리 볶아주시는게 좋아요 ^.^