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아무나
묵은지볶음 구수하고 부드러운 들기름 묵은지볶음
레시피 ID: 6921139
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
묵은지 들기름 볶아놓은 게 고소하고 부드럽고 약간의 새콤 함에 입맛 확 살아난답니다
하기야 입맛 없어본 적은 거의 없으니까요
먹고 싶은 게 많아서 다이어트와는 거리가 멀어요
탄수화물을 줄여야 한다는데 저는 밥을 먹어야 한답니다
빵이나 떡을 먹어도 밥을 먹고 난 다음 간식으로 ㅎㅎ
하기야 입맛 없어본 적은 거의 없으니까요
먹고 싶은 게 많아서 다이어트와는 거리가 멀어요
탄수화물을 줄여야 한다는데 저는 밥을 먹어야 한답니다
빵이나 떡을 먹어도 밥을 먹고 난 다음 간식으로 ㅎㅎ
태그
#묵은지볶음
#묵은지들기름볶음
#묵은지들깨볶음
#묵은지요리
#묵은지조림
#묵은지나물
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 들깨가루2 T
-
🍽️ 고춧가루1/2 T
-
🍽️ 들기름2 T
-
🍽️ 다진 마늘1/2 T
-
🍽️ 육수1/2 컵
-
🍽️ 홍고추1 개
-
🍽️ 깨소금1 T
-
🍽️ 담가놓았던 묵은지1/4 쪽
-
🍽️ 콩나물 가루1/2 T
조리 순서
1
묵은지 1/4쪽을 양념을 물에 씻은 다음 물에 한 시간 정도 담가 놓았어요 묵은지가 새콤하기에 설탕을 2T 넣고 1시간 이상 담가 놓았어요
2
묵은지를 먹기 좋게 잘라줍니다
3
묵은지 물기를 짠 다음 콩나물 가루 깨소금 다진 마늘 들기름 넣어 줍니다
4
고춧가루도 넣고 조물조물 무쳐줍니다 육수 조금 넣고 볶아줍니다
5
청양고추와 홍고추를 넣고 휘리릭 볶아줍니다
6
마지막에 들깨가루 넣고 휘리릭 섞어서 마무리해줍니다
7
완성 용기에 담고 통깨 솔솔 뿌려주 먼 고소하고 맛있는 묵은지볶음 완성입니다
8
들기름에 볶아서 부드러우면서 들깨 향 가득 고소하고 맛있어요 들깨가루 넣는 나물이나 볶음을 좋아하기에 가을 묵나물을 들깨가루 넣어 볶는 나물을 많이 만들어 먹는 편이지요
9
묵은지 볶으면서 밥도 같이 볶아도 맛있어요