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초급

볶음 국수.

레시피 ID: 6995098 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

보통의 비빔국수는 싫고 색다른 국수 메뉴를 가족들이 원해서 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 비빔 국수와 볶음 국수 중간쯤 되는 메뉴가 탄생하게 되었어요.

양파는 깍뚝 썰고, 대파는 송송 썰고, 다진 마늘을 준비한다.

다진 돼지고기도 핏물을 냅킨으로 닦아 준비한다.

달군 팬에 식용유 두르고 돼지고기를 넣는다.

고기가 핏기가 사라지면 대파, 마늘을 넣어준다.

노르스름한 색이 날 때까지 잘 볶아준다.

약불로 낮추고 고추장, 춘장, 올리고당, 진간장을 넣는다.

양념 재료가 타지 않게 잠시 볶아 준 뒤

양파도 골고루 볶아준다.

양파가 볶아지면 물을 넣고 자작하게 끓여준다.

그 사이에 면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 쫙 빼준다. (면은 볶는 동안 더 익으니까 봉지의 삶는 시간 표기보다 30초 덜 삶는다.)

삶아진 면을 소스에 넣어 졸이듯이 볶으면서 익힌다.

면에 양념이 골고루 스며들면 접시에 담아 낸다.(기호에 따라 계란 후라이를 곁들여 주세요.) 먹고 남은 소스에 밥을 비벼 먹어도 맛있답니다!