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초급

우리 집에 자주 오르는 나물 반찬 5가지

레시피 ID: 6878501 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

아이 둘 다 자라 집 떠나고 없으니 우리 집 식탁에는 나물 반찬이 많습니다. 형부가 키운 텃밭에서 가져온 유기농 채소와 냉동실에 있는 재료로 만들어 보았습니다.

[1.고구마줄기볶음 만드는 법] 고구마 줄기는 삶아낸 후 먹기 좋게 잘라 새우젓을 넣고 조물조물 무쳐준다.

육수, 썰어둔 양파, 고추를 넣어준다.

마늘도 넣고 볶아준 후 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

[2.고추잎무침 만드는 법] 고춧잎은 끓은 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

[3.호박볶음 만드는 법] 호박, 양파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

썰어둔 호박, 새우젓, 양파, 마늘, 고추, 육수를 넣고 볶아준다.

호박이 익으면 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

[4.가지나물 만드는 법] 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 육수, 액젓을 넣고 볶아준다.

가지가 익으면 마늘편, 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.

마지막에 깨소금, 참기름을 넣어주면 완성된다.

[5.죽순볶음 만드는 법] 냉동실에 있던 죽순은 꺼내 자연 해동 후 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 액젓을 넣고 조물조물 무쳐준다.

무쳐둔 죽순, 양파, 고추, 육수, 마늘은 넣고 볶아준다.

마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.