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아무나
돼지고기 두루치기, 촉촉한 제육볶음 만드는 법, 참 쉬운 제육볶음
레시피 ID: 6977501
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
돼지고기 앞다리살만 있으면 만들기 쉬운 제육볶음
물 조금 넣고 촉촉하게 볶았어요.
그럼.. 돼지고기 두루치기라고 하는 게 맞겠죠^^
고기 따로 재우지 않고 간편하게 바로 볶아서
만들어서 간편하고 좋아요.
돼지고기 두루치기 소개해 볼게요.
물 조금 넣고 촉촉하게 볶았어요.
그럼.. 돼지고기 두루치기라고 하는 게 맞겠죠^^
고기 따로 재우지 않고 간편하게 바로 볶아서
만들어서 간편하고 좋아요.
돼지고기 두루치기 소개해 볼게요.
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#간단한제육볶음
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 표고버섯2 개
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 고춧가루2 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 물100 ml
-
🍽️ 설탕2 T
-
🍽️ 후추약간
-
🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 당근약간
-
🍽️ 통깨약간
-
🍽️ 다진 마늘2 T
-
🍽️ 고추장2 T
-
🍽️ 올리고당1 T
-
🍽️ 양배추250 g
-
🍽️ 소주2 T
-
🍽️ 멸치 액젓1 T
-
🍽️ 매실청1 T
-
🍽️ 생강가루약간
-
🍽️ 돼지 앞다리살500 g
조리 순서
1
두루치기 채소는 냉장고에 있는 대로 준비해 주세요. 양파, 양배추, 당근, 표고버섯, 대파 이렇게 준비했구요. 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다. 양파 반 개, 양배추 250g, 당근 약간, 표고버섯 2개, 대파 1대 채소는 양파, 대파 정도만 준비하셔도 좋아요.
2
돼지 앞다리살은 키친타월에 핏물을 제거하고 먹기 좋게 듬성듬성 썰어주세요. 돼지고기 앞다리살 500g
3
이제 재료 손질은 다 되었구, 양념장만 만들어 볶아주기만 하면 끝!!~ 양념은 분량대로 넣고 미리 만들어 주세요. 고추장 2T, 간장 2T, 맛술 2T, 다진 마늘 2T, 고춧가루 2T, 올리고당 1T, 멸치 액젓 1T, 매실청 1T, 후추, 생강가루 약간
4
팬에 기름을 넉넉히 두르고 대파부터 넣고 볶아주세요. 대파 1대
5
대파의 향이 올라오면 손질한 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
6
고기 볶으면서 소주 2T를 넣어 잡내를 한 번 더 잡아주고, 고기에 붉은기가 없어졌으면 설탕 2T를 넣고 골고루 볶아주세요. 소주 2T, 설탕 2T 양념을 넣기 전 설탕부터 넣고 볶으면 연육 작용도 있고 식용유와 설탕이 만나서 더 풍미가 좋아져요~
7
고기가 얼추 익으면 준비한 채소를 넣고 볶아주고
8
준비한 양념장을 넣고, 물 100ml도 넣고 볶아주세요. 물 100ml
9
다 볶아졌으면 참기름 1T 넣고 마무리~ 참기름 1T
10
접시에 소복하게 담고 통깨 뿌려주면 돼지고기 두루치기 완성~ 통깨 약간