당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

초간단 반찬 부추계란볶음/ 부추달걀볶음

레시피 ID: 6873054 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부추는 여러해살이풀이라 봄부터 가을까지 마트에서 쉽게 보는 식재료이기도 해요. 그래서 자주 담아오곤 하는데~반찬으로 부추겉절이나 전으로 많이 해 먹는데~ 아이들에게 먹이려고 불량엄마는 부추계란볶음, 부추달걀볶음으로 만들어줘요. 워낙 초간단 레시피라 더더더 애정하는^^

씻어 준비한 부추 한 줌은 쫑쫑쫑 잘게 썰어주세요. 아이들 반찬으로 먹을 거라 쫑쫑 썰었는데 어른들만 드실 거라면 좀 큼직하게 잘라주어도 괜찮아요.

달걀 3개는 포크를 이용해 잘 풀어주세요. 이때 소금을 미리 넣어주세요~!

요래요래 바닥이 익으면 한번 슥~ 기다렸다가 또 슥~ 기름 두른 팬에 약불로 스크램블 만들듯이 살짝 익으면 주걱으로 슥~기다렸다 또 슥~밀어주면서 익혀주다가~

스크램블 형태일 때~ 부추를 넣어주세요~!

친정엄마가 짜다 주신 꼬숩대마왕 들기름. 들기름은 냉장보관이라는 거 아시죠? 들기름 한수 저 넣음 고소함이 업업업~!

부추는 금방 익기 때문에 불 끄고 후추와 깨를 부셔서 넣어주세요.