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아무나

무나물.

레시피 ID: 6865697 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가을무우는 인삼보다 더 몸에 좋다고 하지요.
무우나물은 나이드신분들께 더 인기가 좋은거 같아요.
마지막으로 딱 한개 남아 있는 저장무우로 엄마 좋아하시는 무나물을 만들어 봅니다.

김장을 끝내고 저장한 작은 무우한개와 대파, 마늘을 준비합니다.

무우는 곱게 채설어 주었어요. 굵게 채써시는 분들도 있던데... 저는 가늘게 채썰어 빠른 시간안에 볶아 내는것이 더 맛있더라구요.

두꺼운 프라이팬에 가늘게 채썰은 무우를 넣고...소금 반수저 넣고 뒤적 뒤적... 참기름 한수저 넣고 뒤적 뒤적...

그리고 프라이팬 뚜껑을 닫고, 중불로 10분정도 두시면 되요. 무우에서 나오는 수분만으로도 무우가 타거나 눌지는 안아요. 혹시라도 무에 수분이 적다면 물 두세수저 둘러 주시면 되요.

중불에 10분정도면 무우가 반쯤 익어요. 그때 대파와 다진 마늘 넣고... 매실액 반수저 정도 넣어주고... 다시 뚜껑덮고 5분정도...

무우가 덜 익었다면 조금더 익혀 주시고... 혹시라도 수분이 너무 많다면 뚜껑 열고 수분 날려 주시면 되요. 부족한 간은 소금으로...참기름 조금 뿌려주고, 참깨 솔솔 뿌리시면 됩니다.