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초급

고추장 가지볶음/가지요리

레시피 ID: 6876676 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

요즘 가지가 저렴하고
실해서 반찬으로 먹기 좋은 시기로
고추장으로 간단하게 볶아 먹으면
쉬우면서도 맛있는 반찬 1가지가 추가~

가지와 양파는 먹기 좋게 잘라서 팬에 식용유를 두르고 약불이나 중간불에 볶는다

가지가 기름을 흡수해 버려서 볶다가 타버릴 수 있으니 불을 약하게 하고 볶아준다

가지에서 어느 정도의 수분이 나오면 양념을 올리고 같이 볶기

양념이 잘 베이게 익혀주면 되는 간단한 레시피~ 맛을 보고 간장으로 간을 조절한다

마지막에 참기름과 깨를 살짝 뿌려서 마무리~ 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 살짝 넣어 주면된다

접시에 담고 대파 조금 올려주면 조금 더 그럴싸하다!