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[5분완성] 살캉한 오이 볶음 : 생오이와는 또다른 매력~

레시피 ID: 6938577 • 2025.10.14

조리시간

5분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

의외로 오이의 향과 맛을 싫어하는 분들 많으시죠~
저는 오이향을 싫어하진 않지만 여름철 냉성 채소라 그런지 생으로 먹으면 소화가 잘 안돼서 잘 안 먹게 되더라구요.
생오이가 싫으시거나 좀 더 부드러운 식감을 원하시는 분들에게 추천드려요:)

오이는 오돌토돌한 돌기가 있어 굵은 소금으로 문질러 세척을 하신 다음 껍질채 사용하시거나 저처럼 필러를 이용해서 껍질을 2/3정도 벗겨주세요.

절반을 가른 후 오이씨가 있는 속부분을 숟가락으로 긁어서 파주세요.

오이는 어슷썰기 해서 준비해주세요. (너무 얇게 채 썰지는 말아주세요~)

냄비를 달구면서 식용유를 두르고 오이를 2분간 볶아주세요.

소금을 뿌리고 볶다보면 오이에서 물이 나오기 시작합니다. 다진 마늘을 넣고 2분 더 볶아주세요.

마지막으로 불을 끈 후 참기름을 둘러주세요. 저처럼 참기름을 생략하고 깨소금을 넉넉하게 넣어주셔도 된답니다.

살캉한 식감이라 비빔밥 재료로도 좋은 오이볶음, 식힌 후 맛있게 드세요:)