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돼지고기 김치볶음 만들기/ 삼겹살김치볶음/ 김치두루치기 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루1
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🍽️ 참기름1
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🍽️ 참치액1 큰술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 식용유2 큰술
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 깨적당량
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🍽️ 묵은지1/4 포기
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🍽️ 삼겹살300 g
필요한 조리도구
조리 순서
양파와 파를 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프
고기의 핏물을 키친타월로 제거해 잡내를 완화시키는 작업을 해줍니다. 키친타올
그 사이 김치 1/4쪽을 한 입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 식용유 2~3 큰 술을 두르고 썬 파를 넣어 볶아 파 향 나는 파 기름을 내주도록 합니다. 볶음팬 , 조리주걱
다음 돼지고기를 넣고 함께 달달 볶아주세요. 여기서 사용하는 돼지고기 아무거나 넣어주셔도 좋아요.
다음으로 신 김치와 설탕 1 큰 술을 더하여 한 번 더 볶아줍니다. 김치가 덜 신 김치로 사용할 경우에는 식초 한두 큰 술을 추가해 볶아주도록 해요. 계량스푼
선택사항으로 고춧가루 1~2 큰 술을 추가해 주어도 좋아요. 얼큰한 맛을 원할 경우 고춧가루를 더 추가하여 칼칼하고 진한 볶음으로 완성할 수 있어요.
진간장 2 큰 술 참치액 1 큰 술 다진 마늘 1 큰 술 맛술 1 큰 술 위 분량의 양념재료를 넣고 한번 더 고루 섞이도록 볶아주세요.
마지막으로 양파를 넣고 한소끔 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름 1~2 큰 술과 깨 적당량을 넣고 고소함을 더하여 완성해 줍니다. 두부를 더하여 두부김치로 활용해도 좋은 돼.지.고.기.김.치.볶.음. 완성입니다. 밥 대신 두부와 함께 곁들여 먹으면 식단 관리용 다이어트 메뉴로도 너무 좋아요. 고기에 칼칼하고 깔끔한 묵은지가 더해져 일반 제육볶음과 또 다른 맛있는 맛으로 고기와 김치 모두 맛있게 먹을 수 있는 메인메뉴로 온 가족 든든한 한 끼 메뉴로 만들어 보기실 바랍니다.