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아무나
<나물반찬>고추잎나물볶음
레시피 ID: 6988065
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
시장에서 고추잎삶아진것을 사와서 양념해서 볶아봤어요 이맘때 할머니가 해주던 그리운맛이네요ㅎ
태그
#건강식단
#제철나물
#아이들반찬
#저염식단
#초간단
#초스피드
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 고추가루1
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 들기름1.5 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 다시마간장3 큰술
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🍽️ 삶은 고춧잎300 g
조리 순서
1
삶아진 고추잎을 준비해서 찬물에서 1~2을 살살 흔들어 씻어주세요 *삶지않은것으로 구입하셨다면 펄펄 끓는물에 소금1작은술을 1~2분정도 데쳐주신후 조리하시면 되세요
2
씻다보면 고추잎대쪽으로 뻣뻣한것들이 있어요 손질해주세요
3
대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
4
삶은 고추잎을 물기를 꼭짜주시고 양념을 모두 넣어서 잘 버무려주세요 버무려주신후 약10분정도 그대로 두셨다가
5
팬에 넣어서 3~5분정도를 휘리릭 볶아주시면 되세요 간을 보시고 부족하신것은 추가해주시면 되세요 볶아주시는데 너무 뻑뻑하실경우 물을 반컵정도 부어주신후 볶아주시면 되세요
6
통깨를 넣어서 마무리해주시면 완성이네요