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초급

뽕잎나물 볶음

레시피 ID: 6846897 • 2025.10.14

조리시간

2시간 이상

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

뽕잎은 당뇨나 고혈압, 동맥경화 등 성인병을 예방하는데 도움이 된다 알려져 있죠? 건강에도 좋고 입맛도 찾아줄 뽕잎나물 볶음을 만들어 봤어요.

건 뽕잎나물은 찬물에 하룻밤 정도 불린 후 약불에 30분정도삶은 후 30분 정도는 그대로 놔두세요. 삶은 후에는 다시 찬물에 2시간 정도 넣어둔 후 다시 찬물로 헹궈내고 물기를 짜주세요.

꼭 짜낸 나물에 간장 2스푼, 다진마늘, 다진파를 넣고 조물조물 무친 후 팬에 들기름과 아마씨유(없으면 식용유)를 두르고 볶아주세요. 기름을 섞어 쓰면 더 고소한 맛이 나더라구요.

부족하다 싶으면 소금으로 간을 하시고 그릇에 플레이팅 하면 완성!!