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초급

초간단 고추잡채 만들기 재료 꽃빵 소스 레시피

레시피 ID: 7060489 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오이고추와 피망으로 고추잡채 만들었어요

도마 조리용나이프 프라이팬 숟가락 찜기 완성접시 볶음주걱

오이고추 2개는 반으로 갈라 속에 씨를 털어내고 사선으로 길고 가늘게 채 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프

피망도 깨끗이 씻어 반 갈라주고 속에 씨 부분을 털어내고 양쪽 끝 울퉁불퉁한 것은 다른 요리에 쓰기 위해 잘라놓고 가운데 반듯한 부분만 채 썰어 주세요. 오이고추로 부족해서 피망도 넣었는데요. 피망 외에 파프리카도 괜찮아요

양파 반 개도 채 썰어 줍니다.

채 썬 돼지고기 잡채용은 다진 마늘 1 큰술, 생강청(간생강) 반 작은술, 설탕 반 큰술, 진간장 1 큰술, 참기름 반 큰술, 후춧가루 2 꼬집을 넣고 밑간을 해둡니다.

일본 여행에서 사 온 모모야 라유인데요. 2 큰술을 팬에 넣어주었어요. 고추기름과 비슷한 거라서 대신 이걸 사용했는데 요 라유 없으면 고추기름 사용하면 됩니다. 프라이팬 , 숟가락 , 볶음주걱

기름 넣은 팬에 밑간해둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요. 채소 넣고 후딱 볶을 거라서 고기는 완전히 익혀줍니다.

고기가 완전히 볶아지면 채 썬 오이고추, 피망, 양파를 넣고 굴 소스 1 큰술을 넣고 볶아주세요. 고추잡채 소스는 이것저것 넣을 필요 없이 굴 소스만 넣으면 되지요.

마지막으로 참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술을 넣고 섞어 마무리합니다.

물이 끓으면 꽃빵 올린 찜기를 올리고 5 분 정도 쪄 주세요. 꽃빵은 물이 끓고 나서 올려야 축축해지지 않는답니다 찜기

먹을 때에는 결이 있는 꽃빵을 한 겹씩 벗겨 잡채를 싸서 먹으면 됩니다. 완성접시