당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

소고기 볶음, 이연복 중화풍 소고기 볶음 고기 차이나 만들기

레시피 ID: 6907773 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

재료 많이 필요하지도 않고, 간단하면서도 근사한 한 접시 요리! 이연복님의 소고기 볶음입니다.

채소는 먹기 좋은 크기로 잘라주어요.

채끝살도 약간 넓적하게 먹기좋은 크기로 썰어준 후, 전분을 묻혀 주세요.

풀어둔 달걀에 전분가루 묻힌 소고기를 버무려 줍니다.

전분과 달걀을 묻힌 고기를 넉넉한 기름에 튀기듯이 볶아주는데요, 거의 튀김에 가깝게 해 주는 것이 고소하고 맛있어요.

고기를 건져 기름기를 쪼옥~ 빼 주고요, 이게이게 아주 유용한 팁이더군요.

청경채, 파프리카, 양파, 대파, 마늘을 볶다가 간장과 굴소스를 넣고 볶다가 간을 취향껏 하고 채끝살을 넣어 채소와 함께 잠시 볶으면 아주 맛있게 완성!

이렇게 채소가 넉넉히 들어갔는데도 먹는 동안 채소의 물기가 보이지 않고 맛도 흩어지지 않고 고기와 채소에 맛이 딱! 붙어 있습니다.